Парижские пивоварни
Исключительные и знаковые места Парижа
Серебряная башня
15, quai de la Tournelle - Paris 5ème.
Хотя точная дата открытия является предметом споров, заведение часто называют одним из старейших ресторанов Франции.
Говорят, что он был основан в 1582 году великим шеф-поваром по имени Рурто.
Ресторан славится панорамным видом на Сену и собор Парижской Богоматери с острова Сите.
Легенда гласит, что король Генрих III обнаружил там вилку, инструмент с тремя лопатами, которым пользовались итальянские джентльмены, сидящие в заведении.
Людовик XIV и его придворные тоже бывали здесь, а кардинал Ришелье бы оценил подаваемого здесь гуся с черносливом.
Ресторан славится своими фирменными блюдами, такими как утиный тур д'Аржан, кровавая утка, фрикадельки из дикой щуки и блинчики мадемуазель.
С момента своего основания Tour d’Argent претерпел множество изменений и остается на самом высоком уровне мировой гастрономии.
Если у вас есть такая возможность, я настоятельно рекомендую насладиться там гастрономическими впечатлениями на высшем уровне.
Прокопа
13, Rue de l'Ancienne Comedie, 6-я улица Парижа.
Старейшее кафе в Париже.
Основан в 1686 году сицилийцем Франческо Прокопио Деи Колтелли.
Кафе Le Procope считается старейшим кафе-ледниковым заведением в столице.
Кафе де ла Пэ
5, Площадь Оперы – 9-я улица Парижа
Кафе «Café de la Paix» было основано братьями Огюстом и Антуаном Шартье в 1862 году.
С тех пор оно стало культовой парижской достопримечательностью, принимающей поколения парижан.
Кафе de la Paix расположено напротив Оперы Гарнье.
Это место находится на перекрестке парижской художественной жизни.
Здесь собираются туристы, танцоры, оперные певцы, писатели и актеры из соседних театров.
Это легендарное место уже более 150 лет олицетворяет парижский шик.
В кафе Café de la Paix подают классические блюда французской кухни, в том числе и переосмысленные версии таких деликатесов, как фуа-гра и камбала.
и луковый гратен.
Здесь также можно выпить кофе на террасе или насладиться домашней выпечкой. Это оживленное место.
исторический период, когда вы можете встретить политических, литературных и художественных деятелей.
Brasserie Mollard
115, улица Сен-Лазар - 8-я улица Парижа
Brasserie Mollard — старейшая пивоварня в Париже.
Она была основана в 1867 году.
Этот объект, классифицированный как исторический памятник, предлагает уникальное окружение, созданное с использованием керамики и мозаики.
и потолки в стиле модерн.
Брассерия Липп
151, бульвар Сен-Жермен, 6-й округ Парижа.
В 1880 году благодаря своему основателю, Леонару Липпу, открылась брассерия Lipp.
На протяжении более 143 лет брассерия Lipp является неотъемлемой частью культурной жизни Парижа.
Расположенная в самом сердце района Сен-Жермен-де-Пре, брассерия Lipp — настоящая историческая жемчужина.
Максима
3, улица Рояль - 8-й округ Парижа
Ресторан Максима был открыт 21 мая 1893 года.
Его основателями являются Максим Гайяр и Жорж Эверарт.
Клиентура здесь изысканная и элегантная.
Заведение было отремонтировано к Всемирной выставке в Париже в 1900 году по инициативе старшего официанта Эжена Корнуше.
Вдохновение для своих работ она черпает из фауны, флоры и женского очарования.
Фуке
99, Елисейские поля – 8-я улица Парижа
Свое название это место получило в честь своего владельца, Луи Фуке, который освоил его и прославил.
Ресторан Fouquet's был открыт 28 сентября 1898 года.
Зал на первом этаже ресторана Fouquet's внесен в список исторических памятников с 1990 года.
Ресторан Fouquet's, оформленный в стиле красного дерева, украшенный позолоченными люстрами и портретами кинозвезд, предлагает изысканные и гламурные гастрономические впечатления.
Шеф-повар Пьер Ганьер по-новому интерпретирует классическую французскую кухню, предлагая такие блюда, как улитка, камсоль меньер и мильфей.
Приглашаем вас провести время с близкими и забронировать столик в аутентичной атмосфере этого легендарного места.
Синий поезд
Лионский вокзал – площадь Луи Армана – 12-я улица Парижа
«Голубой поезд» был запущен в 1901 году.
Изначально это был буфет на железнодорожном вокзале, который быстро привлек внимание высшего общества и художников.
«Голубой поезд» получил свое название в 1963 году в знак уважения к легендарной линии Париж-Вентимилья, которая обслуживала города Французской Ривьеры, пролегая вдоль Средиземного моря.
Сегодня это величественное заведение предлагает исключительные гастрономические впечатления, где зрелище разворачивается как на кухне, так и в обеденном зале.
В меню представлены блюда традиционной французской кухни, с особым акцентом на блюда с соусами, рагу и бульонами.
Обслуживание за столиками – настоящее зрелище: фламбирование и нарезка блюд выполняются с невероятной точностью командой увлеченных своим делом старших официантов.
Пивоварня Вагененде
бульвар Сен-Жермен, 142 - 6-я улица Парижа
Brasserie Vagenende была основана в 1904 году братьями Эдуардом и Камиллой Шартье.
Он сохранил свой великолепный декор в стиле модерн, классифицированный как исторический памятник.
Там вы найдете скошенные зеркала в обрамлении арабесок по дереву, а также прекрасную расписную керамику.
Пивоварня Вагененде — это место с богатой историей, где можно встретить политических, литературных и художественных деятелей.
Корневой бульон
.png)
3 rue Racine - Париж, 6-й округ
Компания Bouillon Racine была основана в 1906 году.
С 1995 года он внесен в список исторических памятников.
Это позволяет сохранить неповторимую атмосферу Парижа начала 1900-х годов.
Этот знаменитый «бульон» (предшественник парижских брассерий) выполнен в стиле модерн.
был создан братьями Шартье.
Бульон Жюльена
16, улица Фобур Сен-Дени - 10-я улица Парижа
Ресторан Bouillon Julien был открыт в 1906 году, его основателем был Эдуард Фурнье.
Ресторан Bouillon Julien предлагает изысканные блюда в исключительной обстановке в стиле модерн.
Прекрасная эпоха
36, улица Пти-Шан - Париж, 2-я улица
Отель La Belle Epoque был открыт в 1920 году, его основателем был Эдуард Фурнье.
Это бистро с уникальным декором обязательно стоит посетить всем любителям бистро-кухни.
В меню представлены традиционные и модные блюда, которые сопровождаются тщательно подобранной коллекцией вин.
Не пропустите жареного морского окуня с пюре из топинамбура, карамелизованным эндивом и эмульсией Нойлли Прат, а также филе органической нормандской говядины с соусом из кампотского перца и домашним картофельным пюре.
А на десерт лимонно-базиликовый тарт и огромный шоколадный мусс предназначены для того, чтобы ими делились.
Купол
102, бульвар Монпарнас - 14-я улица Парижа
Торжественное открытие состоялось 20 декабря 1927 года, его создали два архитектора — Эрнест Фро и Рене Лафон.
Ресторан La Coupole стал культовым местом, которое посещали такие личности, как Жан Кокто, Пикассо, Симона де Бовуар и Эрнест Хемингуэй.
Ресторан La Coupole символизирует историю Монпарнаса и предлагает блюда французской кухни, морепродукты, а также обязательные к дегустации блюда из лучших парижских брассерий.